این کتاب کوچک و بسیار آموزنده، نگاهی کاملا متفاوت با آنچه مرسوم است به غذا و غذا خوردن ارائه می‌کند. غذا نه خوب است نه بد، چیزی خنثی است. برای این‌که برنامه غذایی صحیحی داشته باشیم لازم است که مراقب غذا خوردن خود باشیم. تذکرات و توصیه‌های ارزشمندی که در این کتاب بیان شده است می‌تواند فهرستی از دستورالعمل‌های کاربردی را برای ما فراهم کند که با رعایت کردن آن‌ها در سلامتی و تندرستی خود بکوشیم. «غذا می‌تواند آدم ها را کنار هم جمع کند. غذا خوردن افراد، آشپزی کردن آن‌ها، هم سفره شدن و صحبت کردن درباره غذاها در فرهنگ‌های مختلف، راه شگفت‌انگیزی برای ارتباط با مردم و تمجید از آداب و سنن آنهاست.»