چه باید خورد و چه باید نوشید؟ آیا تخم مرغ پروتئینی کامل است یا بمبی از کلسترول؟ آیا سموم آفت کش، افزودنی‌های شیمیایی یا غذاهای فرآوری شده ما را می‌کشند؟ در این کتاب هاروی لونشتاین توصیه‌ای بسیار ارزنده برای ما دارد، دست از نگرانی بردارید.
نویسنده می‌گوید که افراد ذی‌نفعی این ترس‌ها را به وجود آورده و از آنها بهره‌برداری کرده‌اند و موجب شده‌اند عده زیادی هنگام غذا خوردن به جای لذت بردن بترسند. به نظر او، شرکت‌های بزرگ به انواع ترس‌ها دامن می‌زنند و هم‌زمان محصولات مختلفی برای غلبه بر این ترس‌ها تولید می‌کنند.
این کتاب ما را از این گونه ترس‌ها می‌رهاند تا از خوردن غذاهای خوشمزه لذت ببریم.