انسان قبل از کشف آتش مانند همه موجودات زنده روی زمین با غذای زنده و بدون پزشک و دارو و بیمارستان تکامل خود را طی کرده و طول عمر خود را به 900 سال (بر اساس کتاب مقدس) رسانده بود. خوردنی‌های پخته هیچ ارزش غذایی ندارند. آتش کلیه خواص غذایی را از بین می‌برد، کتاب حاضر به معرفی غذاهایی می‌پردازد که بدون نیاز به پختن ، طعم و مزه خوشایندی داشته و پر انرژی باشند.