درمان خویشتن با آشپزی آیورودایی

آیورودا هنر درمان‌گری به ‌جا مانده از دوارن هند باستان است. این هنر به ما می‌آموزد که خوراکی‌ها چگونه، نقشی ویژه در سلامت ما دارند. کتاب پیش رو، راهنمایی قابل اعتماد و همسو با دانش آیورودا است. دستورالعمل‌های آن مطابق با مزاج‌های متفاوت تنظیم شده است. تأثیر هر غذا بر هر طبع و نیز خواص درمانی هر غذا در انتهای دستورالعمل‌ها آورده شده است. این یک کتاب آشپزی و فراتر از آشپزی است. در این کتاب با بیش از یکصد دستورالعمل آشپزی و حدود سیصد نوع درمان خانگی - از سرماخوردگی ساده گرفته تا کنترل قند بیماران دیابتی، آن هم با میوه، سبزیجات و ادویه‌های موجود در هر خانه - آشنا می‌شویم. علاوه بر این، کتاب ما را با موارد زیر آشنا می‌کند: اصول اولیه آیورودا نحوه تشخیص طبایع انتخاب رژیم غذایی مناسب برای هر فرد ترکیب‌های غذایی نامناسب فهرستی از کیفیت و تأثیر هر خوراکی بر هر طبع.