تغذیه و سلامت

غذاخوردن آگاهانه (تمرین‌های ساده برای ایجاد رابطۀ سالم با غذا)

در دنیای پرشتاب و پرهیاهوی امروز، تغذیه به‌معنای مصرف غذا برای رفع گرسنگی نیست، بلکه به یکی از جنبه‌های کلیدی زندگی تبدیل شده که تأثیر عمیقی بر جسم، ذهن و حتی روح انسان دارد و اغلب از آن غافل می‌مانیم. از مهم‌ترین چالش‌ها می‌توان به پرخوری عصبی اشاره کرد؛ چرخه‌ای پنهان از اضطراب و وسوسه؛ واکنشی که برای ایجاد آرامش انجام می‌دهیم اما در ادامه به‌احساس گناه منجر می‌شود. این کتاب سفری است به دل این اختلال رایج اما اغلب نادیده گرفته شده، جایی که روان و تغذیه درهم تنیده می‌شوند و راهی برای رهایی از این دام پنهان نمایان می‌شود. تغذیۀ آگاهانه رویکردی است که به ما یادآوری می‌کند غذا باید با توجه به نیازهای واقعی بدن و باآگاهی کامل از تأثیرات آن بر سلامت مورد استفاده قرار بگیرد. این کتاب در پاسخ به نیاز روزافزون جامعه به درک عمیق‌تر و علمی‌تر از تغذیه و تأثیرات آن بر تمامی ابعاد زندگی نگاشته شده است و هدف از نگارش آن، نه‌تنها ارائه اطلاعات علمی و کاربردی در زمینۀ تغذیۀ آگاهانه، بلکه ایجاد بستری برای بازنگری در عادات غذایی و افزایش آگاهی فردی نسبت به سلامت جسمی و ذهنی است.

بدن کوانتومی (زندگی طولانی‌تر سالم‌تر و سرشار از حیات به کمک علم نوین)

تکامل بدون ترس از ناشناخته امکان‌پذیر است. نیازی به ریسک‌کردن نیست. درعوض، هنگامی‌که با واقعیت کوانتومی ارتباط برقرار کنید، شما را از درون راهنمایی می‌کند. زیبایی تحول و پیشرفت در این است که در زمان مناسب پدیدار می‌شود، گویی چرخ‌دنده‌های یک قفل به‌طور ناگهانی در یک راستا قرار گرفته‌اند. برای اینکه این اتفاق بیفتد، چیزی در جایی باید بداند که شما که هستید و بهترین را برای شما پیش‌بینی کند. ذهن متفکر شما این دانش را ندارد، بلکه درگیر داستانتان و کش دادن به آن است. همچنین ذهن ناخودآگاه شما نمی‌تواند این دانش را حفظ کند؛ زیرا حاوی ترس‌های سرکوب‌شده، رنجش‌های گذشته و سال‌ها شرطی‌شدگی است. تنها منتخب برای دانستن اینکه واقعا چه کسی هستید، در سطحی قرار دارد که همۀ تجربه‌ها از آن نشات می‌گیرند.

100 را هدف بگیر

لیز خوب می‌دانست من چه حالی دارم. می‌دانست یعنی چه که تلاش کنی اما از وزنت کم نشود. او نیمی از عمرش را به تلاش برای کم کردن وزن گذرانده است؛ از کودکی اضافه وزن داشته و دیگران بی‌رحمانه آزارش می‌داده‌اند. البته حالا هم دنیا به زنان و دخترانی که ترکه‌ای نیستند سخت می‌گیرد. او با من حرف زد و راضی‌ام کرد یک بار هم که شده روشش را امتحان کنم و این بهترین تصمیمی بود که در زمینه سلامتی‌ام گرفتم. او کمکم کرد درک کنم آنچه باید بر آن تمرکز کنم «آگاهی» است، آگاهی از عادت‌ها و برنامه‌هایم. شما هم امتحان کنید. - جنیفر هادسون. در کتابی که در دست دارید، نویسنده آخرین دستاوردهای علمی حوزه تغذیه را با تجارب عملی در هم آمیخته تا در نهایت راهنمایی جامع و قابل تحقق برای زندگی‌ای سالم فراهم کند.

بدن کوانتومی (علم جدید زندگی طولانی‌تر سالم‌تر و بانشاط‌تر)

ماهیت بدن شما آن چیزی نیست که فکر می‌کنید. یا دقیق‌تر بگویم، جسم حقیقی شما آن‌طور که تصور می‌کنید نیست. بدن حقیقی شما یک خلقت کوانتومی است و از همان میدان کوانتومی که جهان را ایجاد کرده نشئت می‌گیرد. اما در مورد انسان فرایند خلقت دائمی است و هر ثانیه تجدید می‌شود. خلقت شما فرایندی است که در هر لحظه اتفاق می‌افتد. «کتاب بدن کوانتومی، بین علم کوانتوم و خرد باستانی پیوندی جسورانه و ارزشمند ایجاد می‌کند و مخاطب را به درکی عمیق و وسیع از رابطه ذهن و جسم، به هم پیوستگی آن دو و تأثیرات این فرایند بر سلامت انسان می‌رساند. دیپاک چوپرا، جک توسینسکی و برایان فرتیگ، رهنمودهایی سهل و سازنده برای ارتباط ما با «بدن کوانتومی‌مان» ارائه می‌کنند و ما را توانمند می‌سازند تا ذهنمان را از تنش‌های ناخودآگاه بزداییم و در عمق وجود خود و حقیقت عظیم‌تری که بخشی از آن هستیم غرق شویم.»

دسرهای رژیمی (دستور پخت‌های وسوسه‌انگیز برای تهیه دسرهای لذیذ)

الهه انقلابی (بازگشت به بدن خویشتن)

بیراه نیست اگر بگویم رابطه انسان با بدن خویش، مهم‌ترین رابطه و دغدغه اوست - خاصه که پای انسان مدرن و خواسته‌های امروزی در میان باشد. آیا خوردن به قصد لذت بردن مهم‌تر است یا نخوردن به قصد زیبا و سلامت بودن؟ خوردن - یا نخوردن - چه میزان با حس آرامش، اعتمادبه‌نفس و شادی در ارتباط است؟ فرهنگ رژیم غذایی چنان لذت را از غذا خوردن گرفته است که بیشتر ما امروز طوری غذا می‌خوریم که هرگز موردنظرمان نبوده است. فراموش کرده‌ایم که غذا اساسا برای بقای ما، تغذیه ما، و برای لذت بردن و ایجاد عشق و علاقه است. این کتاب درباره رابطه عاشقانه و سالم با غذاست، همین‌طور رابطه عاشقانه و دوستانه با بدن؛ رابطه‌ای که هم تعیین‌کننده و هم تقویت‌کننده روابط انسانی و اجتماعی ماست.

درمان‌های طبیعی برای دامیز

کتاب پیش رو راهنمایی کاربردی برای حفظ سلامتی و درمان بیماری‌ها با روش‌های طبیعی است. همچنین علائم و دلایل ریشه‌ای بروز بیماری‌های متعددی را بررسی می‌کند و برنامه‌های درمانی طبیعی و امتحان‌شده‌ای را در اختیارتان می‌گذارد که می‌توانید از امروز اجرا کنید..

مانایی

علم پزشکی مرسوم به‌رغم تمامی موفقیت‌هایش نتوانسته در برابر بیماری‌های ناشی از افزایش سن نظیر بیماری‌های قلبی، سرطان، آلزایمر و دیابت نوع 2، که مسئول بیشترین نرخ مرگ‌ومیرها هستند، پیشرفت چشمگیری به‌دست آورد. در اغلب موارد درمان‌های متعارف خیلی دیر وارد صحنه می‌شوند و با قربانی کردن کیفیت زندگی فرد، فقط قدری طول عمر او را بلندتر می‌کنند. دکتر پیتر عطیه یکی از برترین متخصصان طول عمر جهان باور دارد که ما برای افزایش توأمان طول عمر و کیفیت زندگی باید راهبردی شخصی‎سازی‌شده و فعال را به‌جای این چارچوب کهنه و منفعل بنشانیم. کتاب «مانایی» راهبردی علمی برای افزایش طول عمر و بهبود سلامت جسمانی، شناختی و هیجانی ارائه می‌دهد. با عملی کردن توصیه‌های این کتاب می‌توانیم مسیری متفاوت برای زندگی‌مان ترسیم کنیم، مسیری که ما را قادر می‌سازد تا بسیار بلندتر از زمان تعیین‌شده توسط ژن‌هایمان عمر کنیم.

خوردن آگاهانه (راهنمای کشف دوباره ارتباط سالم و لذت‌بخش با غذا)

خوردن آگاهانه یعنی خوردن با آگاهی و حضور کامل. اگر موقع غذا خوردن توجه‌مان به تلویزیون یا گوشی‌مان باشد و مزه غذا را به‌درستی احساس نکنیم، سیری و رضایت کامل حاصل نمی‌شود و انگار جایی از ما همچنان دنبال چیزی برای خوردن است تا به رضایت بیشتر برسد. خوردن آگاهانه تجربه‌ای است که بدن، قلب، ذهن و کل وجود ما را در انتخاب، آماده‌سازی و خوردن غذا درگیر می‌کند. خوردن آگاهانه همه حس‌ها را دربرمی‌گیرد و ما را در رنگ‌ها، ‌بافت‌ها، بو‌ها، مزه‌ها و حتی صداهای نوشیدن و خوردن غوطه‌ور می‌کند. ما با کنجکاوی و حتی بازیگوشی، حس‌های گرسنگی و سیری و نیز واکنش‌هایمان به غذا را بررسی و موشکافی می‌کنیم. خوردن آگاهانه بر اساس نمودار‌ها، جدول‌ها، هرم‌ها و مقدار‌ها پیش نمی‌رود. چیزی نیست که یک متخصص آن را هدایت کند. این کار با تجربه‌های درونی لحظه‌به‌لحظه خودتان هدایت می‌شود. تجربه شما بی‌همتاست،‌ بنابراین خودتان متخصص خودتان هستید. خوردن آگاهانه به جای انتقاد، نوازش، و به‌جای احساس شرم، احساس احترام به خرد درونی را جایگزین می‌کند. اینکه اگر آگاهی و حضور را در پختن و خوردن به‌کار بگیرید، وزن‌تان کم می‌شود یا اضافه را نمی‌دانم. ولی چیزی که می‌توانید کم کنید، وزن نارضایتی و ناشادمانی در اتباط با غذا و خوردن است و چیزی که می‌توانید بیشتر کنید، شادمانی ارتباط درست با غذا و لذت و رضایت ناشی از خوردن است، که حق طبیعی ماست.

افکار و باورهای اشتباه در کنترل قند خون (درست فکر کنیم 1)

این کتاب نتیجه بیش از یک دهه پژوهش، آموزش و مشاوره با افراد دیابتی و خانواده‌های آنهاست که برای حفظ اصل رازداری با تغییر اسامی به نگارش درآمده است. برای نگارش این کتاب ابتدا فهرستی از افکار و باورهای اشتباه در افراد دیابتی و خانواده‌های آنها تهیه شده و به متخصصان فعال در حوزه دیابت (پزشکان، متخصصان تغذیه و ورزش، روانشناسان و آموزشگران دیابت) عرضه شده است. پس از جمع‌آوری نظر آنها با استفاده از روش اصلاح افکار و باورهای منفی، ابتدا افکار و باورهای منفی‌ای که پس از اتفاقی که در ذهن ما شکل می‌گیرد و باعث احساس و رفتاری منفی و ناخوشایند در ما می‌شود نوشته شده و سپس درستی یا نادرستی آن فکر مورد تحلیل قرار گرفته و برای رهایی از این فکرها راهکارهایی ارائه شده؛ در آخر هم فکر مثبت و سازنده جایگزین فکر منفی شده است. پس از این مرحله نیز برای مطمئن شدن از تحلیل و پیشنهادهای طرح شده، دوباره از نظر متخصصان درمان دیابت یاری گرفته شده است. کتاب به قلم نویسنده‌ای توانمند به نگارش درآمده و بنابراین متنی روان و دلنشین دارد و کسالت‌آور نیست. این اثر باورها و افکار اشتباهی را که در حوزه‌های مختلف زندگی افراد مبتلا به دیابت از مصرف دارو، ازدواج، روابط جنسی، هزینه‌های کنترل دیابت، اندازه‌گیری و کنترل قند خون، استرس و عصبانیت، ورزش، تحصیل و اشتغال، خانواده و... مطرح است، مورد بررسی قرار داده و در جهت اصلاح و رفع آنها کوشیده است.

شین‌رین یوکو (استحمام جنگلی درمان جنگی هنر جوان‌سازی شادابی و تمدد اعصاب به روش ژاپنی)

بودیسم، شینتو و فرهنگِ سِلت از دیرباز به نقشِ طبیعت بر سلامتِ پِی برده بودند و اکنون تحقیقات علمی نیز خواص حضور در طبیعت را ثابت کرده است. نویسندگانِ پرفروش، فرانسیس میرالس و هکتور گارسیا در این کتاب نشان می‌دهند که چگونه و چرا، حضور در طبیعت، برای تقویت سلامتیِ عاطفی و بهبودِ سلامت عمومی‌مان مؤثر است. کشورهایی همچون ژاپن، طبیعت‌درمانی را به عنوان برنامۀ درمانی تحت پوشش بیمه ارائه می‌دهند که افراد با حضور و پیاده‌روی در جنگل، سیستم ایمنی بدنِ خود را تقویت کرده، و حس و حال خوبی نسبت به خود و جهان می‌یابند و تا بازدیدِ بعدی از جنگل، کاملاً پرانرژی هستند. این کتاب دستورالعمل‌های ساده ولی عمیقی را به ما ارائه می‌دهد تا بتوانیم زندگی معنادارتر، سلامت‌تر و شادتر داشته باشیم.

افکار و باورهای اشتباه درباره کاهش وزن و چاقی (درست فکر کنیم 2)

بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، امروز بسیاری از افراد در جهان مبتلا به اضافه وزن و چاقی‌اند. از آنجا که با پیشرفت علم و صنعتی شدن جوامع، میزان تحرک افراد کاهش یافته هر روز به تعداد افراد کاهش یافته هر روز به تعداد افراد چاق در جهان اضافه می‌شود. چاقی، سبب ایجاد بیماری‌هاست و یا کنترل و درمان آنها را دشوار می‌سازد. این مسئله باعث نگرانی خانواده‌ها شده‌است و هزینه بالایی را بر دوش آنها و سیستم بهداشت و درمان کشورهای مختلف گذاشته است. از سوی دیگر؛ افزایش روزافزون داروها، وسایل کاهش وزن و روش‌های درمان چاقی سبب سردرگمی مردم شده است. در چنین شرایطی؛ افراد معمولا پس از اولین شکست در کاهش وزن، تلاش خود را متوقف می‌کنند و دچار اضافه وزن، اضطراب، ناامیدی و افسردگی می‌شوند. این کتاب که با کمک متخصصان زمینه‌های گوناگون، به نگارش درآمده است می‌تواند شما را با افکار و باورهای اشتباه در زمینه کاهش وزن آشنا کند تا با اصلاح این افکار و باورها به وزن مطلوب و ایده‌آل خود برسید.