الن ژگادو، معروف به خرزهره، قاتلی است که بی‌دلیل می‌کشد، صرفا برای کشتن است که می‌کشد و در این مسیر عذاب‌وجدان یا تردید گریبان‌گیرش نیست؛ پیشه‌اش آشپزی است و ابزار قتل محبوبش آرسنیک…
خرزهره روایتی است تکان‌دهنده از زندگی یکی از بی‌رحم‌ترین قاتلان زنجیره‌ای فرانسه،الن ژگادو؛ زنی که با الهام از افسانه آنکو، عمله‌ی مرگ، هر کسی را که سر راهش قرار می‌گیرد از پا درمی‌آورد.
اگر بقیه‌ی آشپزها مهارت خود را در بازی با طمع‌ها و ادویه‌ها به رخ می‌کشند، ژگادو آرسنیک را چاشنی غذاهایش میکند تا قربانیانش را روانه دیدار با اربابش کند.
ژان تولی، به مانند دو داستان موفق دیگرش، مغازه خودکشی و آدم‌خواران، در خرزهره نیز توانسته واقعیتی رعب‌آور را در قالب داستانی گیرا بازآفرینی کند؛ روایت این بار حول سرنوشت زنی مرموز می‌گردد که در لباس آشپزی آدم می‌کشد… و در رستورانی در پاریس بود که تنها ده سال پس از انتشار خرزهره، ژان تولی بر اثر مسمومیت غذایی و حمله قلبی ناشی از آن درگذشت.